時常在想，內湖的豪宅一間間在蓋，人流也持續不斷湧進來，群聚消費力並不薄弱，既然如此，內湖這片美食荒漠怎麼仍然貧瘠，明明市場商機泉源充沛，吃來吃去總是那幾間，談得上真正「貨真價實」的餐廳也寥寥可數，就是吸引不了具有獨特性的店家進場開發，我是深深期待內湖會有從荒漠變綠洲的一天。這間意外在巷弄間發現的「蔬店」火鍋店，看似低調全白的外觀，卻遮掩不住與鄰近店家相比的高調氣息。
瀰漫著優雅的質感，時尚與美感兼具，用餐的層次隨著空間設計而加以提昇
常見的佐料、醬料都有提供，日式醬油搭配蘿蔔泥、蔥蒜永遠是我的最佳搭配
菜盤，有高麗菜與大白菜兩種菜底，食材種類算是相當豐富，特別是手工丸、豆腐，蔬菜的鮮度更不在話下，對於這樣的組合內容我感到很滿意！
本次用餐心得：這算是間風格獨具的餐廳，而且並非虛有其表，處處都能感受店家的巧思與用心，從食材選擇、用餐氛圍的營造、服務的態度、餐廳的衛生整潔，皆比預期中的好上許多，雖然湯頭稱不上絕品，份量也不算突出，可是火鍋店在這麼高度競爭的紅海戰場，比的就是哪間店能夠帶給客人超乎期待的體驗，做出差異化的策略，重「質」而不重「量」，我想這也是「蔬店」之所以客源絡繹不絕的原因，值得推薦給各位！
蔬店 The SOUP。手作鍋物
地址：台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號
電話：02 - 87972336
官網：http://goo.gl/5MI7Xl
營業時間：11: 00 ~ 21:00 週一公休
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裝潢氣氛都感覺很舒適 不像一般平價火鍋店 吃飯感覺跟打仗一樣XDD
真的，可以很優雅從容的吃頓飯，這是夢寐以求的享受！ 火鍋世家的價位，水準上的食物品質，再配上高級餐廳等級的裝潢，確實是一間很有潛力的好餐廳。
一看就知道是吃氣氛的店
除了吃氣氛，味道也挺不錯的！
推3 菜盤給的還不錯 蛤蠣蠻大顆的!!! 這一間簡約乾淨 有機會會想吃看看~~~
有空一定要去吃吃看呀！等著看你的食記。
份量剛好適合在減肥的女生!!! 謝謝分享!
我認為不只份量，連裝潢的調性都很適合女生約幾個姊妹話家常， 有時間可以去品嚐看看！ 謝謝你來，也歡迎以後多多留言聊聊囉！