[台北鍋物料理推薦]---The SOUP 蔬店。手作鍋物

  時常在想,內湖的豪宅一間間在蓋,人流也持續不斷湧進來,群聚消費力並不薄弱,既然如此,內湖這片美食荒漠怎麼仍然貧瘠,明明市場商機泉源充沛,吃來吃去總是那幾間,談得上真正「貨真價實」的餐廳也寥寥可數,就是吸引不了具有獨特性的店家進場開發,我是深深期待內湖會有從荒漠變綠洲的一天。這間意外在巷弄間發現的「蔬店」火鍋店,看似低調全白的外觀,卻遮掩不住與鄰近店家相比的高調氣息。


店內裝潢走向是北歐風格的極簡設計,既新潮也時尚
IMG_1713.JPG


將平凡轉化為美麗的態度,空間的營造使人佇立其中感到心曠神怡
IMG_1717.JPG


瀰漫著優雅的質感,時尚與美感兼具,用餐的層次隨著空間設計而加以提昇
IMG_1726.JPG


對於一間平價的鍋物店而言,很難不令人為之著迷
IMG_1710.JPG


彷彿置身於家中一般,舒適、自在、從容的吃頓飯
IMG_1734.JPG


醬料區,檯面相當整潔
IMG_1747.JPG


常見的佐料、醬料都有提供,日式醬油搭配蘿蔔泥、蔥蒜永遠是我的最佳搭配
IMG_1755.JPG


醬料碟、飲料杯、冰淇淋杯都妥善的放置在醬料檯的櫃子裡
IMG_1749.JPG


這樣的作法讓檯面看起來不凌亂,也更加衛生
IMG_1751.JPG

IMG_1752.JPG


飯後甜點店家也提供冰淇淋讓客人無限享用
IMG_1745.JPG


這次在吧檯區用餐,檯面下也貼心了放置置物欄給客人放包包
IMG_1781.JPG


菜單MENU,平價路線,約莫與「火鍋世家」價位相當
IMG_1776


鍋具造型選擇也很用心,導熱性佳
IMG_1771.JPG


昆布湯底醇淡,清甜不過份調味,微微散出香氣
IMG_1789.JPG


主食梅花豬肉,NT$250元,肉的份量不算多
IMG_1779.JPG


肉質尚可,口感不硬不澀,符合這價位應有的水準
IMG_1796.JPG


主食魚片蛤蠣,NT$280元,份量也不算多
IMG_1784.JPG


蛤蠣看起來相當新鮮
IMG_1785.JPG


煮起來大又飽滿,非常新鮮!
IMG_1792.JPG


鯛魚採用的是台灣鯛,魚肉細緻緊實,美味極了!
IMG_1787.JPG


菜盤,有高麗菜與大白菜兩種菜底,食材種類算是相當豐富,特別是手工丸、豆腐,蔬菜的鮮度更不在話下,對於這樣的組合內容我感到很滿意!
IMG_1767.JPG


副食白飯
IMG_1768.JPG


副食寬冬粉
IMG_1770.JPG


檯面夠深,吃的時候不會手忙腳亂
IMG_1774.JPG  


吃到最後加點一碗飯,以高湯來煮粥做結尾
IMG_1798.JPG


滑蛋粥吸附融合了湯底的精華,根本舉箸難停!
IMG_1800.JPG


店家營業時間,建議用餐前務必事先訂位
IMG_1801.JPG

本次用餐心得:這算是間風格獨具的餐廳,而且並非虛有其表,處處都能感受店家的巧思與用心,從食材選擇、用餐氛圍的營造、服務的態度、餐廳的衛生整潔,皆比預期中的好上許多,雖然湯頭稱不上絕品,份量也不算突出,可是火鍋店在這麼高度競爭的紅海戰場,比的就是哪間店能夠帶給客人超乎期待的體驗,做出差異化的策略,重「質」而不重「量」,我想這也是「蔬店」之所以客源絡繹不絕的原因,值得推薦給各位!
 

蔬店 The SOUP。手作鍋物

地址:台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號
電話:02 - 87972336
官網:http://goo.gl/5MI7Xl
營業時間:11: 00 ~ 21:00 週一公休


★推薦閱讀

arrow
arrow

    HIROKING 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()