HIROKING'S PLAZZA

  時常在想，內湖的豪宅一間間在蓋，人流也持續不斷湧進來，群聚消費力並不薄弱，既然如此，內湖這片美食荒漠怎麼仍然貧瘠，明明市場商機泉源充沛，吃來吃去總是那幾間，談得上真正「貨真價實」的餐廳也寥寥可數，就是吸引不了具有獨特性的店家進場開發，我是深深期待內湖會有從荒漠變綠洲的一天。這間意外在巷弄間發現的「蔬店」火鍋店，看似低調全白的外觀，卻遮掩不住與鄰近店家相比的高調氣息。

店內裝潢走向是北歐風格的極簡設計，既新潮也時尚

將平凡轉化為美麗的態度，空間的營造使人佇立其中感到心曠神怡

瀰漫著優雅的質感，時尚與美感兼具，用餐的層次隨著空間設計而加以提昇

對於一間平價的鍋物店而言，很難不令人為之著迷

彷彿置身於家中一般，舒適、自在、從容的吃頓飯

醬料區，檯面相當整潔

常見的佐料、醬料都有提供，日式醬油搭配蘿蔔泥、蔥蒜永遠是我的最佳搭配

醬料碟、飲料杯、冰淇淋杯都妥善的放置在醬料檯的櫃子裡

這樣的作法讓檯面看起來不凌亂，也更加衛生

飯後甜點店家也提供冰淇淋讓客人無限享用

這次在吧檯區用餐，檯面下也貼心了放置置物欄給客人放包包

菜單MENU，平價路線，約莫與「火鍋世家」價位相當

鍋具造型選擇也很用心，導熱性佳

昆布湯底醇淡，清甜不過份調味，微微散出香氣

主食梅花豬肉，NT$250元，肉的份量不算多

肉質尚可，口感不硬不澀，符合這價位應有的水準

主食魚片蛤蠣，NT$280元，份量也不算多

蛤蠣看起來相當新鮮

煮起來大又飽滿，非常新鮮！

鯛魚採用的是台灣鯛，魚肉細緻緊實，美味極了！

菜盤，有高麗菜與大白菜兩種菜底，食材種類算是相當豐富，特別是手工丸、豆腐，蔬菜的鮮度更不在話下，對於這樣的組合內容我感到很滿意！

副食白飯

副食寬冬粉

檯面夠深，吃的時候不會手忙腳亂
 

吃到最後加點一碗飯，以高湯來煮粥做結尾

滑蛋粥吸附融合了湯底的精華，根本舉箸難停！

店家營業時間，建議用餐前務必事先訂位

本次用餐心得：這算是間風格獨具的餐廳，而且並非虛有其表，處處都能感受店家的巧思與用心，從食材選擇、用餐氛圍的營造、服務的態度、餐廳的衛生整潔，皆比預期中的好上許多，雖然湯頭稱不上絕品，份量也不算突出，可是火鍋店在這麼高度競爭的紅海戰場，比的就是哪間店能夠帶給客人超乎期待的體驗，做出差異化的策略，重「質」而不重「量」，我想這也是「蔬店」之所以客源絡繹不絕的原因，值得推薦給各位！
 

蔬店 The SOUP。手作鍋物

地址：台北市內湖區內湖路一段591巷12-3號
電話：02 - 87972336
官網：http://goo.gl/5MI7Xl
營業時間：11: 00 ~ 21:00 週一公休

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