HIROKING'S PLAZZA

  身為日本米其林指南推薦的北海道人氣拉麵店「梅光軒」，正式進軍台灣，日本拉麵旋風持續蔓延，愛好拉麵的我，當然要趁著空檔時間特別前去細品一回。

位於台北101地下1樓，座位不算少，晚上八點到餐廳，來用餐的人沒想像中多

乾乾淨淨的木質紋路餐桌

椅子底下有個置物籃可放個人的包包

桌上的配菜佐料，這是蒜頭酥

日本進口的胡椒粉

菜單Menu

介紹該店歷史

介紹這間拉麵店的強項

拉麵價格不算太高，基本的醬油拉麵，附有兩片叉燒跟筍干

假使想要多吃點叉燒，可以點叉燒拉麵醬油，跟醬油拉麵差別在於叉燒的肉量

糖心蛋，但都幾乎熟了，看不出來糖心在哪？！吃起來粉粉的，不優

叉燒拉麵醬油，NT$280元，上層鋪滿超多叉燒與蔥花

湯色濃郁，叉燒油亮，輔蔥花提味，整碗麵散發特別香氣，不過拉麵送來的時候，其實溫度只有約7分熱，感覺是溫的，還得請服務生幫忙加熱原湯，才得以感受其真正風味 ; 湯頭看起來濃郁，喝起來厚而不膩，相較於北海道超濃的風格，應該是有進行口味改良，叉燒是一絕，吃起來軟嫩且一撥即散，應該是我吃過的拉麵店裡最優的叉燒。

拉麵是細麵，麵條很Q偏軟，手技麵條吃起來不是制式口感

吃的很撐很飽，沒有全部喝光吃光，是因為叉燒份量真的太多了，早知道點醬油拉麵就好

燒餃子，NT$80元，外皮雖煎的酥焦，但吃起來真是普普通通

北海道可樂餅，NT$100元

表皮炸得金黃，吃起來還不錯

本次用餐心得：拉麵剛送來的時候，淺嚐一口湯頭發現是溫的時候有點嚇一跳，我還真是頭一次喝到不是熱的湯溫，後來請服務生幫忙加熱湯後，才真正能感受其特色，不過讓我驚豔的是「叉燒」而不是拉麵跟湯頭本身，不知道這樣算是好還是壞?!餐廳的其他小點都不優，服務還可以，整體而言是「名過於實」，再訪率應該接近0%吧！

北海道旭川梅光軒拉麵(台北101)

地址：台北市信義區市府路45號B1
電話：02- 81018011
官網：http://www.baikohken.com/
營業時間：11:00 ~ 21:30
綜合評分：★★★（滿分10星）

★推薦閱讀：

• 20部精選必看「韓國電影」推薦！
• 30部耐人尋味的「韓國電影」佳作！
• 50部「錯過可惜」的好萊塢佳作電影！