HIROKING'S PLAZZA

  台北大直明水路上豪宅林立，多為政商名流所居住，這間「明水然」就開在明水路上，可說是享有地氣庇蔭之利！兩位開業的老闆，一位喜好鍋物，一位喜好鐵板燒，所以便將兩項食物風格元素結合，讓來用餐的客人能夠一併享受，從去年九月底開業至今，累積一定程度口碑，愛好美食的我當然也要好好享受一下囉。

相當低調沉著的門面

一進門的名人牆，來用過餐的名人都會在盤子上留下簽名，立法院長王金平、連勝文、何麗玲、女神徐若瑄、比莉姊、周湯豪...等等，都曾是這間餐廳的座上賓。

簡約俐落的櫃檯，不是多豪奢的裝潢風格，但從細節看得出質感

一樓包廂，低消NT$2萬，約可容納12~14人
 

產地直送的新鮮海產都養殖在一樓，這是龍蝦

一般用餐區在二樓

位置被安排在鐵板燒的板前

上桌後的餐具擺飾

餐廳提供evian愛維養礦泉水，每個顧客水資NT$50元

菜單MENU，純吃鐵板燒部分是採無菜單的方式，依照預算由師傅搭配，最低NT$1580起

每人低消NT$800元

我們這次點了兩客水饌，每客NT$1880元，經典鐵板料理部分若不喜鮑魚可換成明蝦

最貴的套餐NT$2380元，也有素食套餐

這是單點部分
 

價格都不便宜

香煎海龍王下次可以點點看
 

店內其他用餐空間，座位寬敞，讓人吃飯的時不顯侷促

很乾淨的鐵板料理區

首先送上來的是和風海鮮沙拉，裡面除了有蝦肉以外，還有新鮮的草莓、藍莓、無花果、蘋果、鳳梨還有蔬菜，搭配的醬料吃起來非常清爽

烏魚子握壽司、炙燒星鰻握壽司佐金桔，烏魚子鹹香潤口，炙燒星鰻厚實軟嫩，搭配金桔一起吃，絕妙好味，前兩道菜色表現都不俗

師傅正在料理接下來的菜色

明蝦佐鮮蔬，裡面最特別的蔬菜是義大利櫛瓜

明蝦火侯控制很好，保有蝦子的鮮度，明蝦吃起來彈Q鮮甜，配上苦甘的義大利節瓜，口味兩相批配，真好食！

接下來是享用個人日式鍋物，服務生先送來昆布鍋底，鍋具採用高級的鑄鐵鍋，導熱跟受熱均勻，用來煮食材夠能將鮮味鎖住不流失

服務生幫忙開鍋

清澈微黃的湯底，光是看就覺得健康

綜合有機時蔬
 

服務生會幫忙將食材下鍋

食材下鍋後的樣子，很健康養生

鍋物整體來一張，其實開始喝第一碗湯的時候，會發現沒有什麼味道，因為店家的高湯底沒有多餘的調味，希望靠著滾煮這些新鮮的時蔬來透出食物純粹的原味，所以後續喝第二、三碗湯後，就會慢慢喝到菁華所在了，淡香又鮮美。

肉品我是選和牛沙朗，油花分布細緻，等級不低

吃起來相當相當軟嫩，須臾而化，太太太太太好吃了！我習慣把海鮮跟菜盤吃完之後才涮肉，這次我吃到一半都迫不及待涮肉了，結果涮完肉的湯喝起來竟然富含層次，超級好喝。
 

接下來是精選海鮮

有蟹腳、龍蝦肉、干貝、海鱺魚肉、大蛤蠣、玉米鬚，這其中就屬海鱺魚肉讓我印象最深刻，煮起來肉質口感無油無膩，有魚肉的淡淡海味，好喜歡！

日式鍋物全家福

餐後的鮮榨果汁，柳橙配上小黃瓜汁，微酸微甜，健康又很好喝

美式冰咖啡，還可以

餐後甜點：法式甜點組合
 

烤布蕾吃起來跟我之前吃過的差不多，但野莓口味馬卡龍值得提一下，入口是甜而不膩，果真少女的酥胸，回味無窮，聽服務生說是委託附近的法國師傅製作的，所以味道特別道地。
 

本次的消費金額NT$4264元，刷中信卡有打九折

本次用餐心得：能夠同時吃到鍋物跟鐵板燒，算是種創意的結合，不也食感備趣！餐點精美豐盛，絕對是給味蕾滿足的享受，服務部分也是相當優秀，從帶位、倒水、收盤都細心客氣，可說倍感尊榮 ; 廁所很乾淨，特別是女生廁所，據說寬敞整潔無比，每間都有洗手臺！雖說裝潢看不出豪奢霸氣，但將熱情投入於食材料理的本質上，以味引客，我想絕大多數造訪過的顧客一定都讚譽有佳才是。整體而言，這間餐廳給我絕佳的美食饗宴，即使名氣不如鄰近的「三井日本料理」，但用料與美味程度完全不遜色於它，是值得好好大力推薦的低調優質餐廳！

明水然鍋物。鐵板燒

地址：台北市中山區明水路646號
電話：02- 85027019
官網：http://www.msz.com.tw/
營業時間：12:00 ~ 14:30 & 17:30 ~ 21:30
綜合評分：★★★★★★★（滿分10星）

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