HIROKING'S PLAZZA

  中國菜博大精深，重視食理，底子功夫要足，才能燒得一手好菜，中式餐廳要能穩固立足，沒有僥倖，靠的就是三個字：「好味道」。各國美食種類繁多，還是中國菜較能令人念念不忘，甚至是由然心生的感動。可能是飲食習慣的影響，我對於中國菜的喜好與挑剔程度，走的正好是極端的路線，好吃整盤掃光，不好吃絕對不嚐第二口，今天造訪的這間「品虹橋」滬川料理，在網路上大受好評推薦，藉著帶長輩外出用餐的機會，順便一嚐究竟。

我們這次的用餐座位區，昏黃的燈光，質感營造到位

 

用餐區的間隔採用特殊處理過的石柱做區隔，有新舊交疊傳承的意境

 

用餐氛圍高雅怡然

 

桌與桌採網狀鏤空隔板來增加隱蔽性

 

坐上之後服務生很快的就送上熱茶

 

可惜茶是微溫偏涼，本以為會是現泡熱茶

 

蟹黃豆腐，NT$260元，豆腐充分融入醬汁的香氣，嫩滑宜人，蟹黃醬汁調和也是恰到好處，非常下飯！

 

四川水煮牛，NT$320元，微辣刺激出味蕾，牛肉質嫩，挺引人入勝的風味

 

魚香燒茄子，NT$180，紫茄沒有煮到軟爛，口感上差了很多

 

臭腸阿干鍋，NT$280，腐腸辣嗆香，味道是有層次的

 

芝麻核桃鴨，NT$280元，會附上麵皮夾著食用，類似烤鴨的吃法
 

 

鴨肉偏乾，一口咬下後菁華並沒有隨之滲出，不難吃，但並不突出

 

干煸鮮筍，NT$220，筍鮮爽口，點綴的海帶炸到酥脆，好吃極了！

 

砂鍋獅子頭，NT$280元，江浙名菜，以湯品作法的獅子頭我比較少吃到

 

白菜煨綿，獅子頭沒想像中大顆，不過口感紮實，配著湯一起吃，喜孜滿盈！

 

原汁湯包，NT$120元

 

皮薄如紙，肉餡咬下流出濃湯，味道尚可，調味稍嫌清淡了些

 

蝦仁絲瓜湯包，NT$120元

 

絲瓜與蝦仁味道互襯，湯鮮而清甜，值得大推！

 

香煎蔥油餅，NT$60元，入口滿嘴蔥香，皮酥紮實，好食！

 

飯後甜點雪花糕，綿密淡香

 

飯後甜品紅棗銀耳蓮子湯，解膩又美容

本次用餐心得：收費價格合理，裝潢精緻、用餐氛圍格調高雅以及食物料理表現，非常適合家庭及好友團聚，CP值很高。另外在服務與清潔部分也能做到水準以上，所以沒有需要細部挑剔的理由，是間我會放進口袋名單的中式餐廳，值得推薦。

品虹橋滬川料理

地址：台中市西區五權西三街95號
電話：04 - 23780339
官網：https://www.facebook.com/PinHongQiao
營業時間：11:30 ~ 14:30 及 17:00 ~21:00