HIROKING'S PLAZZA

  之前食記向大家推薦過香港糖朝茶餐廳，道地的港式飲茶的那股好味，就是會讓你時不時的想念，而在台灣的糖朝分店，我大概在五、六年前曾去吃過一次，沒有太特別的感覺，最近在網路上搜尋一下資訊發現在統領重新裝潢一間概念旗艦店，當然吸引愛嘗鮮的我前往品嚐。

爬上樓梯進門前心情開始雀躍了起來，因為一路走上來，有觀察到店家裝潢上應該砸了不少錢，想必裡面會有舒適的用餐環境才是

糖朝匾額是由武俠大師金庸所提筆

櫃檯呈現很低調的豪奢感

很喜歡店家所營造出來的現代新都會氛圍

整間店走黑紅對比色系，燈光適中，和其他飲茶店比起來真的截然不同

這次的用餐座位，椅子非常舒適，桌面也很乾淨整潔，還沒開吃便有了期待

上桌之後，因為MENU實在太厚一本，光是選菜就挑了半天，不過服務生仍然非常專業、敬業及有耐心在菜色上幫我們推薦與介紹。

這道是糖朝小炒，NT$360元，裡面有干貝、鮮蝦、豌豆，以正港廣東炒功拌炒，食材簡單，味道卻口齒留香。

腐乳炒通菜，NT$180元，空心菜很脆，不會炒的過老，很好吃

揚州炒飯，NT$220元，銷魂又沒得挑剔的好味道！廣東人做菜最重視「鍋氣」，一定要將鍋子先燒得通紅，再倒油下去，鍋氣只要能夠掌握好，端上桌的料理絕對能夠豔驚八方，這間店的廚師作了很好的示範，

脆皮炸子雞(半隻)，NT$430元，又是一道驚為天人的食作，推薦必點，表皮酥脆，內質軟嫩透彈，根本不需要沾調味料，單吃原味就能感受舌間透到心底的感動，人數在6人以下建議點半隻就好，食物就是要吃到吮指回味就夠囉！

燒味雙拼，NT$360元，這是叉燒拼油雞，味道非常道地港味，叉燒是脂香醬美，油雞是鮮嫩滑口
 

福建炒飯，NT$260元，下面蛋飯先炒，之後才把醬汁燴菜淋上去，類似燴飯的作法，相當特別，味道口感都絕佳，推薦必點！

北菇蒸雞飯，NT$150元，製作時間費時，但又是最具代表性的港式菜色之一，可我吃起來就不是非常喜歡，上面鋪了雞肉、香菇，加上醬油下去蒸，味道普普，比起這種蒸飯的作法，我反而會喜歡上海菜飯的形式。

即時即製炸兩，NT$120元，就是腸粉裹油條，油條酥脆，腸粉細緻，多口感層次的港式風味

煎北菇蘿蔔糕，NT$90元，表皮煎的金黃，一口咬下淡淡的蘿蔔跟菇的香氣撲上來，口感很扎實，這道表現在水準之上。
 

蠔汁叉燒包，NT$90元，身為港味代表性食物之一的叉燒包，糖朝的吃起來甜鹹融合，口味道地，我很喜歡。

主菜用完之後，服務生會詢問我們要不要移至沙發區享用甜點飲料，這樣的作法很好，一來可以提高翻桌率，二來客人也可以沒有壓力而且舒適的稍作飯後歇息

鮮芒果西米露，NT$90元，別忘記糖朝是以甜點起家的，具備一定水準只是基本的要求而已，這道西米露，芒果味道濃郁，喝起來連我這個不愛西米露的人都一口接一口。

西瓜雪克，NT$100元，就是西瓜冰沙，喝起來就是一個字「爽」，店家沒有加進太多人工糖精，喝再多都不膩。
  

完整菜單按此

本次用餐心得：來這邊用餐會很自然而然的跟鄰近的「京星」比較，我認為不論在服務、菜色、用餐環境、CP值都優於京星，特別是店內裝潢的格調會產生彷彿來到高檔餐廳的錯覺感，食物本身有很純正的港式風味，無庸置疑的，「糖朝」會是一間想吃港式飲茶時首先想到的好地方，推薦給大家！

2016/03/01更新：這一年來陸續光顧幾次，能明顯感覺到服務品質每況愈下，不是服務生人手不足叫不到人，就是整體服務態度不良。不只結帳人員臉臭，各區域服務生專業度不夠，常常一問三不知，茶壺空不補水、空盤放著不收...完全與幾年前初訪時的美好體驗相去甚遠。至於食物部分，很多菜色不只走味，份量也跟著縮水，整體而言，現階段的「糖朝」只能用「金玉其外、敗絮其內」來形容，完全不值得推薦！

糖朝港式飲茶(統領概念旗艦店)

地址：台北市大安區忠孝東路四段201號2樓
電話：02 - 27722889
官網：http://www.sweetdynasty.com.tw/home/index2
營業時間：24H

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