[台北麻辣鍋推薦]---這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)

  這幾天鋒面報到,隨著入冬的寒冷,吃火鍋是再適合不過的選擇了!這間由美食達人(85度C)集團轉投資的精緻麻辣鍋店「這一鍋」,市場定位跟「鼎王」、「老四川」相仿,消費模式是單點式路線,看了不少部落客推薦之後,身子很自然領著我前往造訪。


位於吉林路與民生東路交叉口的吉林分店,遠遠看過去是一整棟的建築物,相當氣派
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門面走的是新式中國風風格

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進門映入眼簾的是小水池造景,有水有草的園林氛圍
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裝潢古色古香,又不流於雅俗
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用餐座位空間營造舒適寬敞
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一般四人用餐座位
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要上二樓前的造景
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一上二樓又是一個造景,十足的沉穩典雅
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自助醬料區,一般常見的醬料都有,但我認為他們家的湯底極佳,不需要額外沾醬
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臨時被升等包廂用餐,包廂名稱是光緒,包廂的低消要NT$6000元
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包廂的感覺真的很不一樣,隱密又不怕吵雜,圓桌轉盤易於菜盤的傳遞
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金銅色調的瓦斯爐,隱藏不住低調的尊榮質感
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上桌之後,服務生立刻送上七葉龍膽茶,先潤潤喉,開個胃
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為了怕湯汁沾到衣物,店家也貼心的準備圍兜兜來讓客人使用
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點完餐之後,服務生相當迅速的就把食材備好,沒讓我們等候太久
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我們點的是鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋,NT$110元/人+398元/鍋,湯底是老火湯+麻辣鍋,另外還附了鹿野雞一盅+黃金腐竹一盤,這樣的鍋底組合對多人用餐是比較划算的選擇!
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紅鍋辣香滿溢,喝起來麻香而不辣,口味濃郁又不死鹹,是極致的上等湯頭無誤!
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老火湯是養生路線,中藥與新鮮食材的精鍊,淬成菁華湯底,入喉甘順韻口,建議湯滾後一定要先喝碗原味湯,先讓湯汁暖暖身子
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麻辣鍋的靈魂鍋底,豆腐跟鴨血都吸滿湯汁,滷到絲絲入扣,外觀色澤已經道盡一切
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鹿野雞盅,用傳統瓷器皿乘著,就像皇帝在用膳時的處處講究
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雞盅內含鹿野雞腿肉、香滷豬肚,這都需要下鍋去煮的,腿肉吃起來鮮嫩又有嚼勁,豬肚則是爽口彈牙
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青花菜,NT$88元,非常新鮮又美觀
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大白菜,NT$88元
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高麗菜,NT$88元,吃起來甜味十足,我很喜歡
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老油條,NT$58元,這口感不是蓋的,硬脆度適中,油條麵飄香
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滷味拼盤,NT$288元,牛筋+大腸頭,食材都是先滷過,下辣鍋煮是增添層次風味
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手口綜合丸,NT$208元,有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子
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各式手工丸的表現都很棒,口感結實,鮮美Q彈
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其中又以牛肉丸最讓我驚豔,好吃到破表,無比美味!
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干貝珍珠滑,NT$238元
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多層次的咬感,試著幻想干貝在舌間跳舞
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神仙牛肉,NT$388元,Choice等級無骨牛小排,像晾衣服一樣掛在架子上,下層以乾冰噴煙,看起來除了視覺滿足,也挺有噱頭!
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吃起來肉質緊實鮮嫩,但並沒有像神仙一樣的喜悅,中規中矩,有些名過其實
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沙朗牛肉,NT358元,肉一片份量很大,屬於肋眼部位
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我們一致認為沙朗牛肉的表現比神仙牛來的好,細緻的質地與牛肉的甜味在嘴裡完美化開,大口吃肉的滿足感不言可喻,強推必點!
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完整菜單按此

本次用餐心得:用餐時,從我們一行六個人嘴巴說出:「天呀,好好吃!」的聲音大概持續十幾分鐘,從湯汁鍋底到食材選料,大夥邊吃邊驚呼,服務很周到,水準也很高,要求服務生加湯補鍋底,都能有感到賓至如歸的享受,廁所非常乾淨整潔,沒有半點的臭味,經過走廊碰到服務生時,他們也都會親切的微笑打招呼,在教育訓練這部分,細部做出最真誠的用心!「這一鍋」找不到什麼地方好挑剔。雖然是單點式的消費,但結帳後平均一個人約NT$600元,每個人都吃的盡興又滿足,實在好久沒有給過星級評價,「這一鍋」整體的美味程度在我心中堪稱台北第一,推薦愛吃麻辣鍋的朋友們必訪!

這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)

地址:台北市中山區吉林路190號
電話:02 - 66178585
官網:http://www.toponepot.com/
營業時間:11:30 ~ 03:00

2/8

“註冊UBER,首趟免費”

試吃邀約:hirokingsplazza@gmail.com

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留言列表 (3)

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  • 第六天喵魔
  • 裝潢好典雅
  • 裝潢細部下了不少功夫,在裡面用餐的氛圍是尊榮而且相當愉悅。

    HIROKING 於 2013/11/22 19:03 回覆

  • 起司貝果
  • 那圍兜兜好有風味(完全看錯重點)!
    最近天冷,我也吃了不少火鍋咧~自己煮的和外面嗑的,通通來者不拒,存好脂肪好過冬啦~~
  • 呵,不會看錯重點啦!當時看到圍兜兜我也嚇一跳,這就是差異化吧!
    但這間真的是值得再三回味,有機會有時間妳可以去訪一訪。

    火鍋真是過冬的好良伴,不過常吃高普林的食物,我怕的是冬天過後變痛風...哈哈。

    HIROKING 於 2013/11/29 13:22 回覆

  • 這一鍋
  • 非常謝謝您介紹這一鍋,您可以留下聯絡方式,我們明年度的開殿計畫,可以邀請您來為這一鍋寫推薦喔!

    謝謝.

    這一鍋餐飲股份有限公司
    行銷企劃 Elvis
    04-3601-8585#238
    topooo386@85cafe.com
  • 感謝您。

    與我聯繫的方式可以透過mail,hirokingsplazzagmail .com

    若後續貴公司有任何活動可以合作共利,也歡迎不吝告知,
    例如貴公司提供免費試吃券幾張來贈送給我的讀者,而我的讀者可以透過fb分享的方式推廣,類似這樣的形式,這麼棒的一間餐廳,是值得推薦給更多人知道的。

    明天開始我會出國十幾天,若有合作提案可能要等到月底才能回覆了,感謝您。

    順祝商祺!

    HIROKING 於 2013/12/04 15:08 回覆

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