HIROKING'S PLAZZA

  本身對於鐵板燒這種料理方式有特別的喜好，所以不斷在找尋具有這種即時烹煮的好功夫，又必須掌握食材完美運用的好餐廳，在朋友的推薦下，我們一行人來到桃園這間「御廚鐵板燒」來品嘗看看到底值不值得我們大老遠造訪...

光看外觀還真的不起眼

但走進一看，這是間得過金饌獎的美食名店，胡椒採用非洲的紅綠胡椒，鹽使用的是一公斤NT$1500元的玫瑰岩鹽！

用餐時段，裡面幾乎座無虛席

雖然外觀有點普通，但椅子與一般連鎖鐵般稍比較起來，卻也有些差異

金色的MENU

這個價位已經是店內最頂級的套餐了，比起台北，算是中等價位

我們這次點的套餐是安格斯海大蝦雙人特餐

當然還有其他選擇

也有價位較低的套餐

上桌後首先看到樸實的餐具

三盤醬料碟

本次為我們服務的師傅，72年次，卻已經有老練的手藝，鐵板燒料理可以欣賞師傅現場烹調食物是種特別的體驗，也算是附加價值

開始出菜，首先是南瓜湯，因為我非常不喜南瓜，所以一開始只是淺嚐小口，結果我整碗喝光，好適口的味道！

接著是炒高麗菜，看似簡單的炒青菜，卻把高麗菜的水份包住，吃起來又新鮮又香甜爽脆

在吃菜的過程，師傅一邊料理海鮮類，這次鯛魚

極為肥美的海大蝦

北海道鮮貝

海大蝦差不多要完成了

要擺盤時，師傅在海大蝦上面鋪上兩片起司，很特別的料理方式

這就是海鮮組合，海大蝦吃起來有點類似龍蝦的口感，佐起司吃起來使兩種食材味道緊密融合，濃郁的起司搭配肥美的大蝦肉質，滋味絕佳；北海道鮮貝，完全沒有海鮮的腥味，吃下去略帶鮮鹹，整個水份鋪滿舌頭，絕對夠新鮮；鯛魚片吃起來外焦內嫩，我對這個海鮮組合印象深刻，而且回味無窮！

吃完海鮮後，穿插杏鮑菇解解膩，口感十分有嚼勁

接著師傅準備開始料理安格斯肋眼牛排，可以看到油脂分布均勻，大理石紋很多，其實只要拿捏火侯得宜，不用多加調味就可以享用

天啊！聞起來香氣四溢，牙齒在咀嚼時一點不老嫩，相當紮實的口感，師傅還有撒上玫瑰椒鹽來讓客人自由搭配
 

可以看到後面那一塊是肋眼才有的部位，也是俗稱的神戶牛排，吃起來的是彈牙的感覺，真是令人意猶未盡！

吃完牛排後，師傅送上炒空心菜來做結束，這時候其實我已經很飽了，所以就沒吃

飯後甜點，焦糖布丁

本次用餐心得：用餐過程跟師傅聊天才知道這邊頗受機師們歡迎，我們用餐當天有好多位機師也正在用餐喝酒，以這樣的價位其實在桃園是沒競爭力的，但憑著用心專注來贏得口碑，通常是作熟客為主！整頓餐吃下來除了品嚐到好味道之外，還具有飽足感與滿足感，雖然室內擺設較偏向社區家庭式餐廳般的簡單，可是能享受好滋味才是重點，我會推薦給大家。

御廚鐵板燒

地址：桃園市大興西路一段309號
電話：03-3568895
官網：http://teppanking.blogspot.tw/
消費：NT$1700(免服務費)/兩人
營業時間：11:00 ~ 14:00 及 17:00~22:00

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