[桃園鐵板燒推薦]---御廚鐵板燒

  本身對於鐵板燒這種料理方式有特別的喜好,所以不斷在找尋具有這種即時烹煮的好功夫,又必須掌握食材完美運用的好餐廳,在朋友的推薦下,我們一行人來到桃園這間「御廚鐵板燒」來品嘗看看到底值不值得我們大老遠造訪...

光看外觀還真的不起眼
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但走進一看,這是間得過金饌獎的美食名店,胡椒採用非洲的紅綠胡椒,鹽使用的是一公斤NT$1500元的玫瑰岩鹽!
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用餐時段,裡面幾乎座無虛席
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雖然外觀有點普通,但椅子與一般連鎖鐵般稍比較起來,卻也有些差異
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金色的MENU
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這個價位已經是店內最頂級的套餐了,比起台北,算是中等價位
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我們這次點的套餐是安格斯海大蝦雙人特餐
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當然還有其他選擇
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也有價位較低的套餐
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上桌後首先看到樸實的餐具
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三盤醬料碟
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本次為我們服務的師傅,72年次,卻已經有老練的手藝,鐵板燒料理可以欣賞師傅現場烹調食物是種特別的體驗,也算是附加價值
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開始出菜,首先是南瓜湯,因為我非常不喜南瓜,所以一開始只是淺嚐小口,結果我整碗喝光,好適口的味道!
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接著是炒高麗菜,看似簡單的炒青菜,卻把高麗菜的水份包住,吃起來又新鮮又香甜爽脆
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在吃菜的過程,師傅一邊料理海鮮類,這次鯛魚
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極為肥美的海大蝦
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北海道鮮貝
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海大蝦差不多要完成了
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要擺盤時,師傅在海大蝦上面鋪上兩片起司,很特別的料理方式
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這就是海鮮組合,海大蝦吃起來有點類似龍蝦的口感,佐起司吃起來使兩種食材味道緊密融合,濃郁的起司搭配肥美的大蝦肉質,滋味絕佳;北海道鮮貝,完全沒有海鮮的腥味,吃下去略帶鮮鹹,整個水份鋪滿舌頭,絕對夠新鮮;鯛魚片吃起來外焦內嫩,我對這個海鮮組合印象深刻,而且回味無窮!
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吃完海鮮後,穿插杏鮑菇解解膩,口感十分有嚼勁
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接著師傅準備開始料理安格斯肋眼牛排,可以看到油脂分布均勻,大理石紋很多,其實只要拿捏火侯得宜,不用多加調味就可以享用
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天啊!聞起來香氣四溢,牙齒在咀嚼時一點不老嫩,相當紮實的口感,師傅還有撒上玫瑰椒鹽來讓客人自由搭配
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可以看到後面那一塊是肋眼才有的部位,也是俗稱的神戶牛排,吃起來的是彈牙的感覺,真是令人意猶未盡!
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吃完牛排後,師傅送上炒空心菜來做結束,這時候其實我已經很飽了,所以就沒吃
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飯後甜點,焦糖布丁
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本次用餐心得:用餐過程跟師傅聊天才知道這邊頗受機師們歡迎,我們用餐當天有好多位機師也正在用餐喝酒,以這樣的價位其實在桃園是沒競爭力的,但憑著用心專注來贏得口碑,通常是作熟客為主!整頓餐吃下來除了品嚐到好味道之外,還具有飽足感與滿足感,雖然室內擺設較偏向社區家庭式餐廳般的簡單,可是能享受好滋味才是重點,我會推薦給大家。

御廚鐵板燒

地址:桃園市大興西路一段309號
電話:03-3568895
官網:http://teppanking.blogspot.tw/
消費:NT$1700(免服務費)/兩人

營業時間:11:00 ~ 14:00 及 17:00~22:00

註冊UBER,首趟免費

“註冊UBER,首趟免費”

試吃邀約:hirokingsplazza@gmail.com

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