[台北鍋物料理]---大地煮(忠孝店/已歇業)

採白綠相間的形象設計,有似曾相識的感覺,風格神似王品集團的「石二鍋」,是藝人「邵昕」去年七月創立的新品牌「大地煮」,主打平價小火鍋,在捷運後山埤捷運站附近開業,巧的是,隔沒幾步路之遙正好有一間石二鍋,較勁意味濃厚!


一進門的共鍋用餐區
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我們這次六人座位區,不需要什麼排隊就有位置了,旁邊的石二鍋倒是排翻天...
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開放式廚房
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上桌後服務生會拿出調味料讓客人自己依照喜好調配,能選擇的項目不多
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菜單MENU,只有週一~週五14:30前才有198的商業午餐,其餘時段全部都是單點形式
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古早味石頭鍋,NT$38元,服務生說這是招牌鍋底,以洋蔥、青蔥、醬油事先炒過
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炒完之後,加湯再煮,傳統古早味吃法,湯頭厚而不膩,還不錯
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健康時蔬鍋,NT$38元,加入高湯前的蔬菜基底
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加入高湯後的時蔬鍋,散發清香,喝起來卻平淡無味,即使加蛤蠣下去煮,還是很淡...
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快樂豬五花,NT$78元,份量不多,吃起來就是豬肉的味道,沒特別的想法,不知道快樂在哪?
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黑糖冬瓜,NT$20元,續杯NT$10元,喝起來不會太甜,不過喝起來感覺黑糖跟冬瓜的味道像是分開的
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陽光鮮蔬盤,NT$88元,常見的食材都有,高麗菜量稍少,豆腐上面印著「大地煮」
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古早放山雞,NT$78元,吃起來跟一般雞肉的差別我分辨不出來
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特級肥牛,NT$98元,份量看起來比其他肉類多一些些
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實際煮出來,縮成這麼一小片,一口就吞掉了,沒什麼咬勁跟口感可言吧!
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布袋蛤蠣,NT$58元,新鮮度是有,不過加進時蔬湯底卻發揮不了提鮮的作用
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埔里金針菇,NT$38元,這份量是要塞牙縫嗎?還是這是鑲金的金針菇,明明就是超便宜的食材,份量一定要這麼迷你就是了!
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本次用餐心得:在一邊吃的過程我就跟友人說,王品的品牌經營模式如果有這麼容易複製的話,那它不會是一間年營收百億的餐飲王國,做品牌絕對不是靠著形象包裝一下,找些相仿元素集合在一起就期望消費者買單?!別鬧了...「大地煮」要吃到跟「石二鍋」的餐點內容,售價還貴10%以上,若是相同價位區間我會寧願選擇「火鍋世家」!CP值太低,最重要的湯底沒差異化,也沒特色,其他火鍋煮料更別提了,整體來說,我不可能再光顧就是。

大地煮(忠孝店)

地址:已歇業
電話:02 - 25499959
營業時間:按此

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留言列表 (7)

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  • 希
  • 我火鍋都是習慣吃1百多塊 感覺這樣單點下來不如去吃1百多塊的 不知道你有沒有吃過老先覺 我覺得不錯吃 上次去吃蠻喜歡他們的芋香丸
  • 對呀~這間cp值超低~我習慣吃火鍋世家,老先覺台北市好像沒有,下次去新北市會特別去會會它^^

    HIROKING 於 2013/07/29 15:34 回覆

  • kris
  • 感覺這家就像你所說的 在複製別人的感覺 很像石二鍋的風格 這種等級的東西

    好像還沒吃三媽來的過癮好吃 BTW 你寫的很多評論我都有看也很授用噢!!

    希望你可以一直寫下去~

  • 呵呵~你說的夠直白了,不過我完全認同!

    好感動,真的謝謝你,有你的鼓勵,我除了覺得窩心外,又增加我的動力,我會的。

    HIROKING 於 2013/08/01 15:23 回覆

  • 今天也去吃
  • 東西很少,還最便宜的要298,菜盤連菜都少的可憐,肉也是,湯頭很敷衍,一百多的刷刷鍋都可以吃很滿足,我花了298盡然餓著出去,真的是不可能再踏進去一次
  • 湯頭是靈魂,結果清淡如水,我也是餓著出去。

    HIROKING 於 2013/11/18 17:54 回覆

  • 天秤女~佳佳
  • 學的真像阿
    他好像越開越多間
    沒甚麼名氣!!!
  • 有越開越多間嗎?路上不容易看到說,該不會有石二鍋的附近就有大地煮吧?!哈哈哈!

    HIROKING 於 2014/10/14 01:13 回覆

  • 天秤女~佳佳
  • 還有她們的官網
    粉絲團根本沒東西
    唉~~~
  • 基本上不意外,就是一間很空虛的店。

    HIROKING 於 2014/10/14 01:15 回覆

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